育苗センターは春先のこの時期、作業に大忙しです　（カメラのレンズの汚れがそのまま写ってます…）

この苗は　　昨年私が　はまりにはまった　そらまめ　です


１週間は　１８～２０度で

その後　　５度以上にならない低温におくそうです
低温にさらすのは、そらまめが生命の危機をさとって子孫を残そうと側枝を出す
→　その側枝があることで、収量アップにつながる　（農業は奥が深い！）


ということで、育苗センターは生産者へ優良種苗を提供するため、管理の徹底と日々研究です


この日は　ブロッコリー　の播種作業が行われていました


中央の黒い小さな粒が種です　　
種は左上の白いものでコーティングされていて、割った状態


播種機
一粒一粒抽出

このあと２日間、２１度・湿度１０４％　の発芽室で発芽を促します

日数を重ね、このように成長


このほかハウス内で　白菜、キャベツ、レタス、ネギ　がすくすくと育っています






　

前回は肉牛の市場でしたが、今度は酪農家さんの牛舎見学をさせてもらいました

三沢市の「三沢の食で子育て応援事業」のひとつ　畜産ツアーに参加しました
市内の２０家族が参加

酪農部会の千葉さんの牛舎へお邪魔しました
昨年秋に北海道で開かれた全日本ホルスタイン共進会では２頭も上位に入賞していて、
全国でもトップクラスの乳牛を育てている酪農家さんです



千葉さんのお話を聞く参加者


子どもたちは搾乳を体験しました
意外とみんな上手で、ほめられましたよ


こちらは生後１週間の子牛です


こんな風に家族で触れ合う姿が見られました


はじめは怖がっていましたが、いつの間にか餌やりするほど慣れてます

そのほか、搾乳ロボットを見学したり子牛へミルクをあげたりと子どもたちは大満足です

私は人の手をまったく使わず搾乳できる搾乳ロボットにただただ驚いていました


大人でもなかなか体験できないことなので、
子どもたちにとっても貴重な経験となりました

動物ですので、苦手意識を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、
間近で触れ合うと、きっとこれからの世界観が変わります　（おおげさでなく）


千葉さんご家族を含め、スタッフのみなさん、本当にありがとうございました




　

セリの順番まで待機

子牛市場へ行ってまいりました
青森県家畜市場です

ＪＡおいらせの肉牛部会は　黒毛和種の繁殖のみで
育てた子牛を県市場で販売します
繁殖農家さんは　より良い子牛の生産を目指しています

　場内

　ＪＡおいらせ肉牛部会の方の出品牛

購買者は県内だけでなく県外からも来ていました

場内の電光掲示板（一部）

営農部長が「平均価格を撮って」と

子牛市場では高値相場が続いています

繁殖農家さんとお話ができ、
「去年の今頃と比べて１８万円くらい高い。毎月上がってるんだよ。」
　だいたい去勢（平均価格）が５０万、めすが３５万くらいだったんだ」

それを聞いてからのセリは、
なんとなく異常な緊張感（私だけですが）を感じました

わたくしごとですが、三沢市の「三沢の食で元気子育て応援事業」で三沢の特産品をいただきました

今回初めての事業で、地域の食材、新鮮で誇れる三沢の特産品を　
小さなころから慣れ親しんでもらおうという　三沢市の企画です

ＪＡおいらせの　ながいも　ごぼう　にんにくも　ボリュームたっぷり入っています

これは就学前のこども一人につき、次のコースから1つ選択できます
Ａコース　特産品の詰め合わせを直接受け取る
Ｂコース　特産品の詰め合わせを宅配で受け取る
Ｃコース　市内のフレンチ・和・イタリアン（のうち１店）で料理人のお話を聞きながら
　　　　　　コース料理をいただく
Ｄコース　農業・水産・畜産（のうち１つ）の体験しながら学ぶコース

一人当たり約6000円相当のかなりリッチなプレゼントです


先日ＪＡの加工センターを取材した時、レンジにんにくの生産工程を見させてもらった
ばかりだったので、その商品が入っていて　とてもうれしいです


水産物のほうは、ホッキ貝・まこがれい・たこ（刺身）・サケ（切り身）
12月から3月までしか食べられない　三沢のホッキ貝

こんな大量のホッキをどうしようか困りましたが
隣に住むじいちゃん（およそ85才）を呼び、ホッキむきをレクチャーしてもらいました

　ホッキの口にナイフを入れ
　貝を開き身をはがし
　（はがしました）
　切込みを入れ内臓を取る（じいちゃん「昔はこれも食った」）

じいちゃんの手にかかるとあっというまでした…

じいちゃん　「ほら、　け！（食べろ！）」
娘たち　　　「おいしい」と喜び

じいちゃんのたくましさと凄さを　あらためて感じる機会になりました